中西合併的創意料理 ＃焦糖香料馬鈴薯
做法：https://maruko.tw/2017-08-potatoes.html
曾經在一家早午餐店吃到的香料馬鈴薯，馬鈴薯上有焦脆的焦糖，焦糖加入了香料與奶油，是一道中西合併的創意料理，有一點類似拔絲地瓜的做法，用西式的馬鈴薯取代地瓜，用半煎炸的方式先讓馬鈴薯熟透，再將白糖焦化，加入奶油、綜合香料，馬鈴薯外包覆著香料焦糖，讓人喜歡，是一道很有特色的創意料理，這是丸子吃過以後，試做很多次，
才做出來的，我覺得你們一定要試試看。😋
小技巧：切成塊狀會比片狀，更容易將醬汁均勻裹在馬鈴薯上。